A cebolinha é uma planta aromática muito usada como tempero na culinária. Seu nome científico mais comum é Allium fistulosum, embora também exista a Allium schoenoprasum (cebolinha-francesa). Ela pertence à mesma família da cebola e do alho.
Principais características:
Folhas verdes, longas e ocas por dentro.
Cresce em touceiras e pode atingir entre 30 e 60 cm de altura.
Prefere sol direto e solo bem drenado.
Precisa de regas regulares, sem encharcar.
É muito usada em saladas, sopas, molhos, omeletes e no tradicional cheiro-verde.
Além de dar sabor aos alimentos, a cebolinha contém vitaminas A e C e outros nutrientes importantes.
